Category
Negres
Tags
Celler Sanmartí

1018 negre

Varietats: 90% Garnatxa 10% Sumoll

 

Color grana de mitjana intensitat, amb ribet rubí.
L’aroma es desperta oferint notes de maduresa, dominada per la Garnatxa Negra oferint fruita d’òs, com la picota, envoltat d’un entorn mineral de pedra foguera entre la que van despuntant espurnes de fruita vermella i cítrics que proposa la sumoll. En evolució és un vi que es consolida en la fruita fresca sobre notes suaus de tabac i elegants aportacions de la barrica en forma de sàndal.
El volum i calidesa de la Garnatxa domina l’entrada en boca mentre que la tensió i frescor de la sumoll actua com a contrapunt en el fnal de boca. El pas de la maduresa i dolçor de la garnatxa cap l’acidesa i tensió de la sumoll dona tota l’escala de matsos en un vi format pels oposats. La fruita vermella, lleugers almívars i cítrics persisteixen en el record sobre tocs de for seca i pedra molla.

Grau alcohòlic 14,5 ; Acidesa total (gr. tartàric /litre) 5,7