Varietats: 100% Macabeu Vinyes Velles

Color groc palla de mitjana intensitat.
Aroma potent, trenant la frescor cítrica (pinya, llimona) amb notes càlides de poma madura que dominen l’expressió del vi. En evolució apareixen notes especiades (herbes aromàtiques i querosè) que junt amb matisos de pedra foguera i sàndal, provinents de la criança, completen un univers ric que convida a seguir parant atenció.
En boca les notes cítriques entren a cavall de l’acidesa, equilibrant un vi de gran amplitud. El pes de la fruita madura, procedent del macabeu de vinyes velles, domina tot el pas en boca. La riquesa dels raïms de poca producció acompanyen l’acidesa fins a fondre’s a final de boca, en un joc entre frescor i cremositat, que abraça les notes aromàtiques de fruita i espècies que ens prometia l’aroma.
Vi blanc estructurat que permet de projectar-lo en els maridatges més enllà del que normalment faríem amb un vi blanc.

Grau alcohòlic 12,8 ; Acidesa total (gr. tartàric /litre) 5.7 Es recomana servir-lo entre 6 i 9ºC.